В Краснодаре подвели итоги ежегодного конкурса «Лучшие предприятие общественного питания Краснодарского края».
Победителей определили в 8 номинациях, среди которых — «Лучший ресторан», «Лучшее кафе», «Лучшая общедоступная столовая».
— Для туристов наши предприятия общественного питания — это возможность погрузиться в атмосферу, культуру и традиции современной Кубани. Для экономики региона — это 12 тысяч предприятий, — отметил руководитель департамента потребительской сферы края Роман Куринный.
Победителей определяло жюри, состоящее из руководителей и экспертов по сертификации услуг, вузов, организаций по поставке оборудования в индустрии питания, ведущих рестораторов и представителей СМИ. Номинантов оценивали по 47 критериям, среди которых были качество обслуживания, разнообразие меню, наличие высококвалифицированного персонала, внедрение системы менеджмента качества ХАССП и другие.